Menu

Pieczony filet z dorsza a'la Morex ze szpinakiem

Dzisiejszy przepis to wyśmienity, pieczony dorsz a'la Morex ze szpinakiem. Danie lekkie, zdrowe - bogate w witaminę A, D i nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz żelazo. Chude, białe mięso dorsza jest doskonałe dla każdego, kto dba o linię i nie tylko;) Zapraszamy na bloga.

 

Pieczony filet z dorsza a'la Morex ze szpinakiem

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki na: 4 porcje

- 720 g fileta z dorsza od Morex
- 700 g mrożonego lub świeżego szpinaku liściowego
- 1 cytryna pokrojona w cząstki
- 150 g masła
- 4 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 150 ml śmietany 30%
- sól morska do smaku
- pieprz biały do smaku
- pieprz czarny mielony do smaku
- olej rzepakowy zmieszany z cytryną i bazylią do skropienia ryby
- przyprawa uniwersalna do smaku
- papier pergaminowy

Wykonanie:
Filety z dorsza doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem oraz skrapiamy spreparowanym olejem i odkładamy do lodówki na 20 minut. W rondlu rozpuszczamy masło. Wrzucamy pokrojony szpinak i przysmażamy go na wolnym ogniu od 4 do 5 minut. Następnie dodajemy czosnek i całość doprawiamy do smaku. Pod koniec duszenia dodajemy śmietanę i gotujemy 4-5 minut. Następnie na blaszce do pieczenia układamy papier pergaminowy, na nim filet z dorsza jeden obok drugiego i pieczemy w temperaturze 180℃ około 8-10 minut. Upieczoną rybę podajemy z przygotowanym szpinakiem i cząstką cytryny.

001-232 PGR ksiazka RGB 55

Powrót na górę