Menu

Śledź otulony szynką dojrzewającą

Grill czy ognisko - co wolicie?
Śledź otulony szynką dojrzewającą, podany z sosem chrzanowym, to danie, które możesz przyrządzić na oba te sposoby.

Jest chrupiące, soczyste, wyborne:)
Zapraszamy na bloga.

 

Śledź otulony szynką dojrzewającą

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na: 4 porcje
- 12 szt. śledzia patroszonego
- 24 plastry szynki długo dojrzewającej
- 2 cebule pokrojone w półplasterki
- 150 g masła
- 2 ząbki czosnku posiekanego
- kilka gałązek tymianku posiekanego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do skropienia ryby

Sos chrzanowy
- 150 ml śmietany 30%
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki chrzanu tartego
- sól do smaku
- cukier do smaku
- kurkuma dla koloru

Wykonanie:

W naczyniu mieszamy masło z czosnkiem i tymiankiem do połączenia smaków.

Śledzie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wkładamy do nich masło i posiekaną cebulę. Zawijamy w plastry szynki i kropimy olejem. Tak przygotowane śledzie grillujemy z obu stron. Schłodzoną śmietanę wlewamy do naczynia i ubijamy na sztywno. Dodajemy sok z cytryny, kurkumę i chrzan. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i cukrem.

Gotową rybę podajemy z lekkim sosem chrzanowym.

001-232 PGR ksiazka RGB 202

Powrót na górę