Menu

Grillowany sum z sosem rubinowym i owocami sezonowymi

Nie masz pomysłu na grillowe przyjęcie, a chcesz, aby było wyjątkowe?
Grillowany sum z sosem rubinowym i owocami sezonowymi to danie oryginalne, bardzo smaczne i zdrowe. Wzbogacone prażonymi orzechami i migdałami zachwyci każdego!
REWELACJA:)

 

Grillowany sum z sosem rubinowym i owocami sezonowymi

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki na: 4 porcje
- 800 g fileta z suma
- 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
- 1 cm świeżego startego imbiru
- olej do zamarynowania ryby
- garść miksu sałat
- 150 g świeżych malin
- 100 g borówek amerykańskich
- 2 mandarynki obrane i wykrojone z białych części
- 1 słoiczek dyni konserwowej
- 10 szt. winogron przekrojonych na połowę
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 1 łyżka migdałów prażonych na patelni
- sól do smaku

Sos rubinowy:
- 6 łyżek majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżki soku z buraka
- cukier do smaku

Wykonanie:

Filety z suma dzielimy według uznania, doprawiamy solą. Marynujemy w oleju z imbirem i pastą z trawy cytrynowej około 1 godziny. Następnie grillujemy z obu stron.

Do naczynia wrzucamy wszystkie składniki sosu, mieszamy do jednolitego połączenia i doprawiamy cukrem do smaku.

W następnej kolejności przygotowujemy sałatkę z owocami. Do miski wrzucamy sałatę i wszystkie owoce, orzechy i uprażone migdały. Całość mieszamy, polewamy sosem rubinowym.

Podajemy z grillowanym sumem.

001-232 PGR ksiazka RGB 182

Ostatnio zmienianyczwartek, 19 lipiec 2018 16:28
Powrót na górę