Menu

Panga po azjatycku

Prowadzisz aktywny tryb życia?
PANGA to ryba, która wzmocni Twój układ kostny - dzięki zawartości fosforu (233 mg / 100 g), oraz układ mięśniowy - dzięki zawartości potasu (305 mg /100 g).
PANGA PO AZJATYCKU - znakomite, orientalne danie!
Zapraszamy. Przepis na blogu.

 

Panga po azjatycku

Składniki na 4 porcje:

- 4 filety z pangi trymowanej
- sos słodko – kwaśny
- mąka do panierowania
- jajka do obtaczania
- panierka Panko
- starta skórka z połówki pomarańczy
- 2 szczypty kolendry mielonej
- olej z ryżu o smaku przypraw orientalnych lub o smaku chilli SoRiso do smażenia

Marynata:
- 1 łyżka Wiśniówki (alkoholu)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 szczypty cukru brązowego
- 2 ząbki czosnku starte na tarce o małym oczku
- 1 łyżeczka imbiru startego na tarce o małym oczku
- sok z limonki do smaku

Wykonanie:

Filety z pangi kroimy wzdłuż na cieknie paski, które dzielimy na pół, aby powstały kawałeczki mięsa o długości 2,5 cm.
Wszystkie składniki na marynatę mieszamy dokładnie ze sobą. Do gotowej marynaty wkładamy pokrojone kawałeczki pangi i całość odkładamy do lodówki na około 30 min.
Do panierki Panko dodajemy kolendrę i startą skórkę z pomarańczy. Rybę panierujemy w mące, jajku i przygotowanej panierce. Gotową rybę smażymy na głębokim oleju.


Podajemy z sosem słodko – kwaśnym.001-232 PGR ksiazka RGB 160

Powrót na górę