Menu

Makrela z grilla w marynacie koprowej

Makrela z GRILLA w marynacie koperkowej...
Świeży koper, czosnek, liść laurowy, ogórek małosolny i oczywiście makrela - to niektóre ze składników dania. Połączone tworzą idealną kompozycję smaków z GRILLA -REWELACJA:) Zajrzyj na bloga.

 

Makrela z grilla w marynacie koprowej

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na: 4 tusze makreli Morex

Marynata:
- 70 ml wody
- 40 g soli
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 4 ząbki czosnku pokrojonego w plastry
- 4 gałązki świeżego koperku
- olej rzepakowy do posmarowania ryby

Remulada z ogórka małosolnego:

- 2 sztuki ogórka małosolnego startego na tarce o grubym oczku
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka carry
- ocet jabłkowy do smaku
- cukier do smaku
- 2 łyżki posiekanego koperku

Wykonanie:
Przygotowujemy marynatę. Do rondla wlewamy wodę i dodajemy resztę składników zalewy, całość zagotowujemy i studzimy. Następnie do zalewy wkładamy rozmrożone wcześniej, umyte makrele i marynujemy 24 godziny w lodówce. Ryby wyjmujemy z zalewy, osuszamy na papierowym ręczniku i smarujemy olejem, aby ryba nie przykleiła się do rusztu. Grillujemy z obu stron, kładąc na nią plasterki cytryny. Przygotowujemy remuladę z ogórka małosolnego. Do naczynia wkładamy startego ogórka, majonez, jogurt i carry. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy koper. Gotową makrelę podajemy z remuladą.

001-232 PGR ksiazka RGB 118

Powrót na górę