Menu

Halibut na zielonych warzywach z masłem cytrynowym

Halibut na zielonych warzywach, z masłem cytrynowym.
To danie z ryby, zielonego groszku, fasolki i kalafiora romanesco tworzy niepowtarzalną harmonię smaków!
Mistrzostwo kulinarne!
Przepis tylko na blogu PGR.

 

Halibut na zielonych warzywach z masłem cytrynowym

Czas przygotowania 40 min.
Składniki:
- 600 g halibuta
- 150 g strączek groszku cukrowego
- 100 g groszku zielonego okrągłego
- 200 g kalafiora romanesco
- 120 g fasolki szparagowej
- cukier do smaku
- sól do smaku
- pół łyżeczki kurkumy
- 100 g masła
- skórka z tartej cytryny
- olej do smażenia

Wykonanie:

Halibuta porcjujemy według uznania. Przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy. Warzywa gotujemy al'dente z cukrem i solą. Dodajemy kurkumę do gotowania, aby utrwalić intensywny, zielony kolor warzyw. Po ugotowaniu odcedzamy.
Masło rozpuszczamy na wolny ogniu i dodajemy do niego startą skórę z cytryny.
Polewamy nim usmażoną rybę i warzywa.

001-232 PGR ksiazka RGB 60

Powrót na górę